| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 南瓜甜面包热量/卡路里1377千卡 | |||
1、除黄油外所有材料揉成光滑的面团,加入黄油后,揉到扩展阶段
2、盖上保鲜膜,放到温暖处发酵到2.5倍大,用手指戳出洞不回缩。
3、排气滚圆后,醒发20分钟
4、取出一个小团,擀成椭圆形,抹上南瓜馅,做成自己喜欢的造型。我就直接卷起,捏紧两头就OK了。
5、放到温暖湿润的地方进行第二次发酵,大概一小时。刷上蛋液,撒上香酥粒
6、烤箱170°预热10分钟。烤15-20分钟到表面上色。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效;可与羊排、肥牛、辣椒搭配;与田鸡、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、大便秘结、美容等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与白砂糖、乌鳢、橘子相克,同食可能会引起不适;
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