| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 蒜苗盐煎肉热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于郑多燕减肥操188分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将肉用老抽和食用油腌制几分钟。
2、油热后，放入肉片和姜片一起炒，炒到肉变色。放入蒜苗和芹菜。炒至所有的菜都熟了。放盐，味精，拌匀起锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与牡蛎、木瓜、白菜搭配；与香菜、龟、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、降血脂、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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