| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁蒸蛋羹热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于瑜伽73分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋磕进大碗，搅打均匀，加入1.5倍的温水；
2、加入少许细盐，搅拌均匀；
3、把蛋液过筛，倒进容器；
4、锅里烧一锅水，水开后放进蛋液，容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好
的保鲜膜
5、虾仁在背部划一刀，用少许盐和酒抓匀，再冲洗干净，擦干水分，蛋液大火蒸6分钟后，放入虾仁，继续盖上碟子，大火蒸5分钟，关火虚蒸2分钟再开盖；
6、用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油；
7、取出蒸蛋，撒上葱花；
8、淋入煮开的蒸鱼豉油
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与生菜、圆生菜、青椒搭配；与鹅、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、降血压、催乳等功效；可与紫菜、娃娃菜、海马搭配；与圣女果、洋葱、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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