| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 清炖萝卜牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于乡村舞340分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好食材
2、牛腩洗干净，切成2-3cm方块
3、接一锅水，放入大葱段、姜片，倒入牛腩块，煮开，去掉浮沫
4、白萝卜去皮洗干净，切滚刀块
5、大葱切段、老姜去皮用刀拍扁、蒜苗洗干净，捆成一小捆
6、烧一锅水，分别加入牛腩、葱段姜块、八角、蒜苗、陈皮,炖煮40-60分钟
7、加入萝卜继续炖煮30分钟
8、装入砂锅，加入食盐和切断的蒜苗炖至断生即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补血、化痰息风等功效；可与芋头、姜、菜花搭配；与白酒、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、下气、抗癌等功效；可与北豆腐、豆腐、鹅肉搭配；与桃子、木耳、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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