| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 102克 | 黑白配热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡,相当于上厕所101分钟消耗的热量60 | |||||
1、银耳泡发洗净，撕小块。
2、黑木耳泡发洗净，去根部。
3、把银耳放入冷水锅中，煮3—5分钟左右，捞出过冷水。
4、不用换水，把泡发的黑木耳放入锅中，煮3—5分钟，捞出过冷水。
5、把准备好的银耳和木耳装入合适的容器中，摆出造型。
6、调料汁，依次把适量的糖、盐、鲜贝露、陈醋、香油、芥末放入调料碗中备用，沾食即可
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、提神、强心等功效；可与百合、哈密瓜、黑木耳搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、抗癌、养血驻颜等功效；可与海蜇皮、鱿鱼、豇豆搭配；与鸭肉、马肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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