| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 圆白菜爆羊肉片热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于登山机43分钟消耗的热量402 | |||||
1、圆白菜撕成小块，洗净，沥干水分。葱、姜切丝，蒜拍碎，备用。
2、锅里放入油，5成热时，放入陴县豆瓣酱，炒出红油，放入葱、姜丝、蒜末，翻炒出香味。
3、再放入羊肉片，翻炒至肉变色。
4、放入圆白菜块，大火翻炒几下，放点糖，翻炒均匀就可以出锅了。
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护胃壁、益气补虚、修复胃粘膜等功效；可与白萝卜、豆腐、辣椒搭配；与半夏、奶酪、竹笋相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、益心力、祛结气等功效；可与圣女果、辣椒、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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