| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 青椒炒虾仁热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于绘画75分钟消耗的热量270 | |||||
1、活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.
2、剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.
3、青椒洗净切小块.
4、烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.
5、用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅.
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、帮助消化、促进消化等功效；可与藕、丝瓜、辣椒搭配；与圣女果、番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促消化、缓解疲劳等功效；可与包菜、紫甘蓝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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