| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 107千卡 | 71千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 阿胶膏热量/卡路里4838千卡 | |||

1、黑芝麻炒熟,红枣、桂圆、核桃去核切小块备用,阿胶粉先用黄酒泡半天。

2、泡好的阿胶放入水中(隔水熬)边加热边搅拌,直到阿胶全部溶化大约30分钟。放入冰糖,直到冰糖溶化大约30分钟到40分钟。

3、放入红枣、桂圆、核桃、黑芝麻,搅拌均匀,裹上阿胶20分钟关火。

4、将盛器内铺上保鲜膜,把阿胶倒入盛器内凉凉放冷藏24小时即可。

5、24小时以后取出切片,食用,早晚各一次,10克左右。(1片)
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低血管通透性、滋阴养血、预防骨质疏松等功效;可与核桃、牛奶搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、祛脂降压、润肺止咳等功效;可与银耳、梨、银杏搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、保护肝脏、补益脾胃等功效;可与鹿茸、木瓜、小麦搭配;与玄参、胡萝卜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有眩晕、温补、健脾胃等功效;可与橘子、绿茶、枸杞子搭配;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、护发、养颜润肤等功效;可与梨、枸杞子、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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