| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 益母草 | 克 | 46千卡 | 228千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 益母草大枣鸡蛋汤热量/卡路里286千卡 | |||

1、大枣、益母草冲洗一下用清水浸泡15分钟;

2、鸡蛋冷水下锅,水开后煮5分钟捞出鸡蛋去壳;

3、益母草装入料包,和鸡蛋、大枣一起下锅加清水炖煮;

4、水开后小火炖煮30分钟,捞出药包,下红糖煮至融化关火,
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、菠菜、香椿搭配;与红薯、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
益母草的热量228千卡(每100克);具有消水肿、调经、美容养颜等功效;可与当归、金银花、茯苓搭配;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强肌力、保肝护肝、增加心肌收缩力等功效;可与白菜、南瓜、鹌鹑搭配;与鱼肉、银鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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