| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 芹菜豆皮热量/卡路里765千卡 | |||
1、瘦肉洗净,加入盐、生抽、老抽、白砂糖腌制20分钟左右。芹菜洗净切条状,豆腐也一起切成条状。
2、热锅倒入食用油,再倒入腌好的瘦肉翻炒,随后倒入芹菜和豆腐,翻炒10秒后倒入少量的水。
3、芹菜变色后加入耗油、味精、碘盐炒匀后即可出锅。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效;可与大白菜、芦笋、圆白菜搭配;与雪梨、荞麦、梨相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、开胃、祛湿等功效;可与葵花子、西瓜、墨鱼搭配;与黄瓜、醋、文蛤相克,同食可能会引起不适;
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