| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 杏仁豆小西饼热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于跳舞194分钟消耗的热量288 | |||||
1、无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉和盐。
2、用橡皮刮刀搅拌均匀。
3、加入香草精，并分次加入全蛋。
4、用搅拌机快速打发、均匀，至奶油糊状。
5、将低筋面粉、奶粉和泡打粉一起筛入。
6、用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团。
7、将面团包入保鲜膜内，放入冰箱冷藏，松弛约30分钟左右。
8、取出面团，分成10克/份，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上，并用刷子均匀刷上蛋白。
9、在每个小团上放入1粒杏仁豆。烤箱预热后，160℃ 烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右。即可出炉。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、治疗便秘、防治近视等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与韭菜、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
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