| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 银耳炖鸡蛋热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于芭蕾舞30分钟消耗的热量288 | |||||
1、银耳泡发后，去蒂洗净撕成片，锅内加适量水，倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。
2、南瓜切去1/3，去籽，装入煮好的银耳。
3、再加入鸡蛋，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气、强精、壮身等功效；可与鸭蛋、莲子、薏米搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、预防高血压、通便等功效；可与燕麦、绿豆、五花肉搭配；与苦瓜、鸡肉、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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