| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 红椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于长笛482分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把鱼头洗净，从鱼头中间横切成两断。
2、用料酒浸下鱼头（擦拭即可），除鱼腥。
3、把鱼头放在大盘中，在鱼头上放上准备好的红椒、姜末、盐，蒸10分钟左右。
4、最后拿出鱼头撒上香葱末，淋一些熟植物油即可。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、增强性欲、抗衰老等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与绿豆、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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