| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 209千卡 | 348千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 111克 | 米粉戚风热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于乘双连雪橇42分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄打散，加入20克糖、全部的油搅打均匀。
2、再加入牛奶搅打均匀。
3、米粉加入其中，搅拌均匀。
4、这是拌好的蛋黄米粉糊。
5、自己浸的桂花酒。
6、加入桂花酒搅拌均匀。
7、3个蛋白分次加入40克糖打至湿性发泡。
8、挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄米粉糊中，翻拌均匀。
9、再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。
10、入已铺油纸的电饭锅中，震出大气泡插电。
11、450W的锅，按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次。
12、出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。（其实这糕不倒扣也没太大关系）
13、多好的蛋糕。
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、暖胃、益气等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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