| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 香滑奶黃煎軟餅热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡,相当于广场舞534分钟消耗的热量180 | |||||
1、奶黄馅：用30克牛奶開吉士粉,糖及蛋,攪拌至完全勻混，煮220克牛奶至微熱,拌入牛油煮至溶 ,吧两个混在一起，慢火拌至忌廉狀便成
2、饼皮：水,椰槳與糖一起入鍋煮至糖溶化
3、澄麵粉、糯米粉同篩入盤中拌勻
4、將滾糖水和油沖入粉中,拌成軟滑粉團後,再分成等量的8份小粉團
5、把小粉團搓圓,輕手按平,包入奶黃餡
6、把包了餡的粉團輕輕壓平
7、燒熱平底煎鍋下油,以中慢火煎餅至兩面金黃即成
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、活血行气、补血等功效；可与枣（鲜）、葡萄、百合搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、益气、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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