| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 香橙雪芳蛋糕热量/卡路里729千卡 | |||
1、蛋黃 20g糖打至淡黃色
2、色拉油 水入放在微波炉叮20秒
3、加叮熱的色拉油和水入蛋黃
4、再加橙汁及橙皮茸在色拉油,蛋黄,和水里
5、加篩過的麵粉,泡打粉及鹽,攪勻
6、蛋白 20g糖打至企身(分兩次加糖)
7、加蛋白霜入蛋黃麵糊
8、倒入蛋糕模入焗以150°C焗30分钟
9、出爐倒扣放涼便可享用
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与丝瓜、圆生菜、小米搭配;与菠萝、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、丝瓜、桂圆搭配;与消炎片、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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