| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花旗参 | 克 | 101千卡 | 335千卡 | ||
| 石斛 | 克 | 32千卡 | 213千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 花旗参石斛瘦肉汤热量/卡路里2668千卡 | |||

1、将所有煲汤料备齐。
2、将猪瘦肉洗净,切成块。
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸,捞起用冷水洗净。
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
5、所以材料放进汤锅内,加入6大碗水。
6、大火煲开后转小火煲2小时,加盐调味即可。
花旗参的热量335千卡(每100克);具有增强记忆力、静心凝神、老年痴呆等功效;可与猪骨搭配;
石斛的热量213千卡(每100克);具有增强体质、滋养阴津、抑制肿瘤等功效;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、滋阴等功效;可与香芋、鸡蛋、豆腐皮搭配;与乌梅、明虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有滋补、宁心安神、清心润肺等功效;可与面条、黄豆、黑木耳搭配;与葱、玄参、海蟹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、解毒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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