葱爆猪肝的热量和减肥功效

鲜猪肝 250克、泡山椒 15只、泡姜 1块、大葱一颗、花椒适量、料酒适量、鸡精适量、味精适量、食盐适量、淀粉适量

1、猪肝切片，泡姜切片（切丝更入味），在调味碗中与泡山椒、泡姜混匀，加入淀粉，料酒、食盐，码味15min以上，备用；大葱洗净切丝，入盘备用；
2、锅中倒入适量食用油（不可过多）加热，加花椒爆香，立刻倒入码好味的猪肝，快速翻炒，待全部变色即可，加入葱丝，翻炒混匀，加入味精、鸡精，少量食盐，关火出锅入盘.

食材功效信息

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、增加食欲、降低胆固醇等功效；可与娃娃菜、圆白菜、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、可增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血压、降低胆固醇等功效；可与粳米、基围虾、明虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；

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