| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于露营134分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前让蛤蜊吐尽泥沙，锅中放入适量水、料酒、姜片烧开，将蛤蜊放入煮至开口。一次多煮点，剩下的可以扒出肉煮粥。
2、煮蛤蜊的水撇去浮沫，捞出姜片，放在碗中晾凉。
3、鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅匀。
4、将煮好的蛤蜊挑开口漂亮的排放在蒸盘中。
5、将鸡蛋液和晾凉的蛤蜊水按照1：1的比例调匀。
6、将调好的鸡蛋液过滤以后，倒入放蛤蜊的蒸盘中。
7、用保鲜膜覆盖起来。
8、冷水下锅，烧开后转中火，蒸10分钟左右即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、滋阴生津、利水等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与芹菜、柑橘、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与肥牛、洋葱、桂圆肉搭配；与柿子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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