| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 芙蓉翡翠羹热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于倒垃圾15分钟消耗的热量150 | |||||
1、冬瓜边角料去皮切块，鸡蛋取蛋清打散；
2、冬瓜块入锅冷水焯至半透明状捞出浸入冷水；
3、冷却后用搅拌机打成冬瓜蓉；
4、锅里加高汤到入冬瓜蓉，烧开撇沫；
5、加盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡，最后淋入蛋清烧开即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、降血脂等功效；可与火腿、猪小排、平菇搭配；与红螺、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
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