| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 鸡胗炒三宝热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于郑多燕减肥操43分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将鸡胗洗净，将每个鸡胗的背面切十字花刀，再切成小块。
2、鸡胗肉更滑嫩的方法：将一个蛋白，少许湿淀粉，水，混合鸡胗，用手抓均匀腌制5分钟。
3、锅内入油烧热，旺火爆炒鸡胗，加入酱油，炒制时间不宜太长。
4、鸡胗炒好盛出再入油，将韭菜花放入快炒，加点盐。5.熟核桃入油稍微炒一下，分别装盘洒枸杞即可。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有胸痹疼痛、补肾、痔疮等功效；可与基围虾、黄豆芽、青鱼搭配；与牛里脊、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、除热解烦、促消化等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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