| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1367克 | 鲜族大酱汤热量/卡路里659千卡 | |||

1、准备好材料。
2、土豆、西葫芦、豆腐切片,尖椒切圈,蘑菇切粗丝。
3、牛肉切薄片。
4、切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右。
5、大米洗一遍后,再次加入清水,用手轻搓大米,得到淘米水。
6、把大酱加入淘米水中,调匀。

7、锅里加一点点油烧热,放入腌好的牛肉迅速翻炒。(不粘锅就好,一点点油)
8、略变色后加入香菇炒香。
9、倒入大酱水。
10、煮开,直到大酱香气出来。
11、加入土豆片煮5分钟。
12、加入西葫芦略煮。

13、放金针菇。
14、放豆腐煮开。
15、舀入一勺韩国辣椒酱,搅匀。
16、加一些牛肉粉提鲜。
17、加适量的粗辣椒粉。
18、最后放入尖椒和葱花。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗血栓、健胃保肝等功效;可与豆腐、豇豆、牛腩搭配;与鹌鹑、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、补充营养、利水消肿等功效;可与醋、牛里脊、牛肉搭配;与香雀、香蕉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、消肿散结、润泽肌肤等功效;可与豆腐、羊肉、鸡蛋搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与豆腐、猪肚、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、降低胆固醇、清肺健肤等功效;可与姜、鳝鱼、芹菜搭配;与小葱、葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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