| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙参 | 克 | 25千卡 | 82千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 97千卡 | 322千卡 | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 沙参玉竹老鸭汤热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡,相当于采花581分钟消耗的热量180 | |||||
1、将老鸭去毛及内脏洗净；
2、沙参、玉竹洗净；
3、老鸭切成块，用水浸泡去掉血水；
4、锅中加入适量冷水，大火烧开。开。
5、撇去浮沫，再煮一会，撇去表面的油；
6、把洗净的沙参、玉竹、姜片放入；
7、再加入一点料酒；
8、再用小火煮一个半小时，出锅前加盐调味。
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有润肺止咳、镇痛、祛痰等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有养阴、止渴、润燥等功效；
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有滋补、清虚劳之热、清热健脾等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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