| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 93千卡 | 389千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 351千卡 | 366千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 朗姆酒百果香磅蛋糕热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于举重586分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉和泡打粉混合过筛备用、所有果干加朗姆酒浸泡过夜
2、黄油软化，分2次加糖粉，打到膨胀发白
3、鸡蛋打散，分次加入打发黄油中
4、将水果干控净酒，加一勺面粉进入酒浸水果干中，拌匀，取10克朗姆酒备用
5、粉类全部加入黄油中，切拌均匀
6、将4中水果干加入5，拌匀
7、模子中垫油纸，倒入面糊，180度烤箱预热，烤40分钟左右，中间等蛋糕表面略微发黄时再蛋糕中间划一刀
8、烤40分钟左右，最后用牙签插入中间，拔出没有糊状物带出，就可以了，趁热把朗姆酒刷在表面，放至温热包保鲜膜过夜食用
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、和中益肺等功效；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防肿瘤、暖肾、护肠等功效；可与薏苡仁、枸杞、糯米搭配；与白萝卜、海鲜、虾相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、大便秘结、治便秘等功效；可与牛奶、核桃、白果搭配；与五花肉、狗血、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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