| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 酒香卤肉热量/卡路里3332千卡 | |||
 热量3332千卡,相当于高尔夫球740分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好辣椒，排骨，五花肉。
2、锅内加水，煮至温热，将肉焯制。
3、热干锅，将焯好的肉块下锅。
4、煎炒至肉块出油，外表微酥黄。
5、将辣椒切块铺在砂锅底部。
6、将煎炒好的肉块下炖锅，加入适量冰糖。
7、加入适量酱油及料酒。
8、炖锅上盖，通电，炖制三小时，再关火焖至半小时入味即可能性。
9、一份酒香卤肉完成。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与茄子、大蒜、白菜搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与南瓜、蘑菇、海带搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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