| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 奥地利夹心饼干热量/卡路里1160千卡 | |||
 热量1160千卡,相当于跑步145分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄油室温软和，面粉过筛备用。面粉筛匀于碗中，搓入黄油成面包糠状。加入蛋黄、糖和榛子粉搓成面团，入冰箱中冷藏至硬（30分钟左右）
2、把面团檊成0.25厘米厚，用饼干模印出双数数量的曲奇，将半数曲奇饼用1.5厘米的饼模印出空心。
3、将饼放在烤盘上，烤箱190度，烤10-12分钟，表面金黄色出炉，晾凉。
取两块饼干，将一块上均匀的涂上巧克力酱之后，盖上空心饼，即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与明虾、生菜、基围虾搭配；与豆浆、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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