| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 美味咸鸭蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于打扫183分钟消耗的热量228 | |||||
1、挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干
2、将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润
3、取一只小碗，里面放上适量的食盐
4、把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层
5、每裹好一只就放入玻璃坛中
6、接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里
7、将盖子密封盖紧，放置通风处静置20多天左右
8、吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟即可食用
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、降压、清肺火等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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