| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 暖冬锅菜热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于包装礼物133分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将肋骨过水，将多余的沫捞出。放葱花、姜片、适量盐和酱油炖一段时间。（为了使肋骨入味）。炖好将排骨盛出备用，骨汤留用。
2、分别将豆芽、海带、胡萝卜、杏鲍菇洗净，也可用香菇代替。海带和杏鲍菇切条，胡萝卜半根切小丁备用。干辣椒切小段。
3、锅中倒油烧至六成热，加入葱花，干辣椒爆香，再加入豆芽、杏鲍菇、海带翻炒，倒入之前的骨汤，再将炖好的排骨放入继续炖40分钟。
4、炖到汤汁收完后，放少许盐和味精翻匀，最后淋少许香油出锅即可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、乌发、润肌肤等功效；可与韭菜、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有排铅解毒、抗肿瘤、利尿消肿等功效；可与排骨、黑芝麻、油豆腐搭配；与甘草、葡萄、柿子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与西兰花、卷心菜、草鱼搭配；与山药、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
