| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 酱爆苦瓜丁热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于讲话27分钟消耗的热量108 | |||||
1、苦瓜洗净，去瓤切成丁。
2、土豆去皮，切成丁。
3、煎锅放油，下入土豆丁煎炸
4、煎炸至金黄，捞出沥油。
5、锅中留底油，爆香葱碎。
6、转小火，下入甜面酱炒香。
7、倒入炸好的土豆丁翻炒均匀。
8、下入苦瓜丁继续翻炒。
9、翻炒均匀后加入鸡精和糖调味即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、降血糖、清热益气等功效；可与竹笋、小米、芦笋搭配；与虾、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
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