| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于吹长号331分钟消耗的热量210 | |||||
1、先做馅：黄油室温软化后，加糖打匀，再分三次加入蛋液搅匀。
2、加入椰蓉拌匀之后，再加牛奶混合，放冷藏室备用。
3、面团：按照后油法，将面团揉到扩展阶段，盖上保鲜膜发至两倍大。
4、发酵完成后，滚圆松弛15分钟。
5、松弛好后，将面团擀成长方形，在上面铺上做好的椰蓉馅，再从上到下卷起来
6、收口处捏紧，用刀切成六份，放入纸盒中，二次发酵1小时。
7、发酵好后，烤箱预热180度，面包取出刷薄蛋液，再放入预热好的烤箱，烤15分钟即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、促进消化等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与玉米、黄豆、银鱼搭配；与田鸡、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与果汁、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
