| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 豇豆炒虾皮热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于挖煤27分钟消耗的热量360 | |||||
1、将青椒洗净去蒂切碎备用。
2、豉豆摘去两头，切成1厘米大小的丁
3、将蒜拍扁，辣椒干切碎。
4、锅内倒入食用油，将蒜放入锅内爆香后倒入红辣。
5、将切好的豇豆倒入快速翻炒。
6、倒入虾皮翻炒。
7、倒入切碎的青椒。
8、将所有材料快速翻炒。
9、倒入豆豉辣酱。
10、倒入少许生抽提味，尝下味道后放少许食盐。
11、放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、生精髓、止消渴等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、冬瓜搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、预防高血压等功效；可与南瓜、紫菜、豆腐搭配；与红枣、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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