| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 100千卡 | 77千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 豆渣黑芝麻鸡蛋饼热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于跑步70分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋加糖打散，加入豆渣搅拌均匀。
2、加入中筋面粉搅拌均匀（不用过筛直接加入）。
3、加入黑芝麻搅拌均匀，面糊完成。
4、煎锅内倒入油，舀一大勺面糊入锅，二面煎至金黄色即可。
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、治疗高血压、清洁肠胃等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、防细菌感染等功效；可与丝瓜、洋葱、百合搭配；与茶叶、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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