| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 家常烧豆腐热量/卡路里403千卡 | |||

1、豆腐先烧开水烫一下。
2、切成小块备用。
3、青椒切片,红椒切圈,葱姜蒜切末。
4、用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁。
5、锅内放油烧至5层热时,放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色。
6、烹入调好的味汁。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、补脾益胃等功效;可与鲑鱼、鸡蛋、水芹菜搭配;与木耳菜、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠胀气、健胃消食等功效;可与兔肉、糙米、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、祛风湿、防感冒等功效;可与圆白菜、羊肉、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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