| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 111克 | 迷你乳酪蛋糕热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于写字64分钟消耗的热量108 | |||||
1、奶油奶酪隔热水搅拌至没有颗粒
2、加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化
3、分次加入全蛋液，每次搅拌至完全吸收再加入下一勺
4、入低粉 粟粉，用Lekue乐葵 刮刀27.5CM 品红 切拌均匀，要拌至顺滑，没有面粉颗粒为止
5、加入溶化后的黄油，搅拌至面糊完全吸收黄油即可
6、完全的乳酪面糊
7、倒入模具中——模具事先放在烤网上
8、180度，烤箱中下层，25分钟左右至表面上色
9、放至不烫手后将模具翻转在烤盘内，小蛋糕就可以完整的脱模了
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、补钙、增强抵抗力等功效；与菠菜、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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