素版麻婆豆腐的热量和减肥功效

嫩豆腐 500克、郫县豆瓣酱一小勺、豆豉 20克、辣椒油少许、辣椒油适量、花椒粉适量、酱油一小勺、料酒一小勺、鸡精少许、蒜碎 3颗、香葱少许、清水适量、芝麻少许

1、嫩豆腐切成麻将块大小，放入沸水中煮二分钟去除卤水味儿，捞出沥干备用
2、坐锅倒油，5成热时放入郫县豆瓣酱和豆豉炒香，接着放入蒜碎和香葱碎再放入辣椒油，酱油，料酒，倒入少许清水，水开后放入花椒粉最后放入嫩豆腐大火炖至收汁放少许鸡精出锅
3、出锅后再放入香葱碎和芝麻点缀

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补脾益胃、补中益气等功效；可与羊排、油麦菜、鲈鱼搭配；与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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