| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 蛤蜊海鲜汤热量/卡路里837千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、金针菇去老根洗净入开水中焯烫一下备用。

3、日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。

4、已经吐尽泥沙的蛤蜊放入开水。

5、煮至张嘴,捞出再次冲洗干净备用。

6、炒锅倒油爆香葱姜。

7、倒入大虾翻炒片刻。

8、加入料酒炒香关火。

9、炒过的大虾倒入砂锅加入适量的清水煮上3分钟。

10、再放入金针菇,日本豆腐和油豆皮煮开。

11、再把蛤蜊倒入。

12、加入洗净的菠菜。

13、加入盐和胡椒粉调味。

14、淋入香油。

15、煮开菠菜变软关火。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、滋阴、滋阴明目等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与田螺、橙子、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清洁肠胃、补脾益胃、清热解毒等功效;可与金针菇、白萝卜、芹菜搭配;与苦瓜、猪血、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗疲劳等功效;可与猪肝、鸡肉、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
油豆皮的热量300千卡(每100克);具有止咳消痰、止汗、养胃等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、抗衰老、增进健康等功效;可与花生酱、茄子、牡蛎搭配;与猪肉、豌豆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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