迟来的中秋完美月饼的热量和减肥功效

1、准备一个大点的容器，倒入转 化糖桨和枧水充分搅打至乳化再放入玉米油继续搅打至油被充分吸收，再放入低粉，盐和小苏打，揉成柔软的面团，静置2个小时以上

2、这个面团的量可以制作13个左右的50克月饼。比例是30克：20克，我发现如果做满50克，压出来的月饼会很高，感觉不是很精致，所以我用的比例是25：15，这样小一些，扁一些比较好看。

3、包好后放入预热好的180度烤箱，先烤5-8分钟至结皮，拿出于稍凉后刷一层蛋液。再放回去继续烤至表面上色就算是熟了，时间大概在15-20分钟。