茄子炸酱面的热量/卡路里_茄子炸酱面的做法

1、准备好材料，洗净。胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末。
2、锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条熟。煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿。
3、锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香。转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用。
4、倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软。加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀。
5、加入一小碗水。加一点点老抽调色。
6、加一点点白糖调味。保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦。

猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润肌肤等功效；可与魔芋、韭菜、芸豆搭配；与田螺、北极虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、养阴补虚等功效；可与羊排、辣椒、蛋黄搭配；与鱿鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、减肥强体等功效；可与蜂蜜、木耳菜、鱿鱼搭配；与马齿苋、香菜、小白菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、防癌等功效；可与香菜、绿豆芽、草鱼搭配；与杏、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与洋葱、排骨、醋搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；

茄子炸酱面的热量和减肥功效