| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 牛骨莲藕红枣汤热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于爬泳80分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛骨洗干净，汆水
2、汆过水的牛骨放入砂锅中，加姜片，放满水
3、大火煮开后，小火煲
4、大约1个小时后放入莲藕，一个半小时后再放入红枣
5、关火前10分钟加盐调味即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、止血、凉血等功效；可与鳝鱼、鲢鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、预防骨质疏松、抗癌等功效；可与黄豆、莲子、木瓜搭配；与银鱼、牛奶、葱相克，同食可能会引起不适；
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