| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 土豆烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于泡澡1014分钟消耗的热量120 | |||||
1、土豆洗净，然后刨子去皮
2、切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用
3、锅中水烧开，倒入切后洗干净的肉块，捞出浮沫，，川烫个3到4分钟捞出肉，沥干水份待用
4、锅中放油，油七层热时，放沥干水份的土豆块，为防止有油溅到身上，用漏勺轻轻放土豆块。大概炸个4到5分钟，颜色金黄可以捞出待用
5、锅中留底油，油七层热，倒入沥干水的肉，加姜片，葱白煸炒一下
6、加人酱油、精盐、绍酒、味精，再加水（以淹没肉块为度）待沸再转小火烧个10分钟
7、开大火，加土豆块，烧开后转小火，烧个20到30分钟
8、大火收汁，撒点葱末。可以装盘了
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛肉、豆角搭配；与柿子、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补肾养血等功效；可与洋葱、山楂、萝卜搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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