| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 126克 | 越南春卷热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于帆船运动14分钟消耗的热量180 | |||||
1、用70度的水把越南米皮泡软。一开始，时间和手法都不好掌握，在失手泡烂3张米皮的代价后，得出结论，每张需泡约29加1秒钟。
2、将看得过去，相对完整的米皮平铺在干净的砧板上。
3、依次放适量生菜、薄荷叶、柿子椒条及胡萝卜丝，小心卷起。装盘即可。
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促消化、镇痛、增加食欲等功效；可与鸡蛋、糙米、 鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
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