| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 如意双菇热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于操作45分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材，豆芽放在盆中浸泡10分钟，中途换水1—2次；豆苗去根洗净；金针菇、蟹味菇去根洗净。
2、锅中放入适量冷水，水开后，金针菇和蟹味菇入锅焯水，捞出后过冷水备用。
3、再把豆芽放入锅中焯水，捞出过过冷水备用。
4、豆苗放入锅中随即捞出，不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中。
5、加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末，搅拌均匀。
6、取一个合适的容器，杯子或异形小碗，把调拌好的蔬菜放入容器中压紧，倒扣在盘中即可。
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防衰老、促消化、止泻等功效；可与海虾、明虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、促进智力发育等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗衰老、防癌等功效；
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