风味美食-炒焖子的热量和减肥功效

1、天贝切丁，焯水过凉控干备用；

2、用水将红薯淀粉调成糊状备用；

3、将大蒜拍碎，捣成泥状，加适量盐和水调匀，备用；

4、锅中放水（与淀粉糊的比例为3:1）烧开，将淀粉糊慢慢倒入，边倒边搅；

5、成软糊状时倒入天贝搅拌均匀即可出锅；

6、装入方盘中，摊开晾凉；

7、将晾凉后的天贝凉粉切成方丁；

8、平底锅放入适量食用油，将天贝凉粉倒入，用中高火煎至两面焦黄即可装盘；

9、可浇上咸蒜汁或香辣酱即可食用。