| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 自酿米酒热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡,相当于溜旱冰249分钟消耗的热量450 | |||||
1、将大米与糯米一起做成糯米饭，水可以少一点，做出来的糯米饭硬一点的更适合做米酒
2、将做好的糯米饭冷凉，用手摸不烫手，温一点的就可以了，然后将甜酒曲倒入冷凉后的糯米饭中，拌均匀却可。
3、在拌好甜酒曲的糯米饭中加入500G的凉开水，以刚刚没过糯米饭为准。将糯米饭堆成小山状，在中间挖一个小坑
4、做好上面的步骤后，将糯米饭用保鲜膜包好，发酵一至两天，有酒香飘出即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、中和胃酸、养胃等功效；可与紫米、黑豆、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、健脾养胃、补血等功效；可与葡萄、枣（鲜）、百合搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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