| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 麻香耗儿鱼热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡,相当于坐飞机992分钟消耗的热量60 | |||||
1、将耗儿鱼洗净，根据大小确定是否要切段（最好保持大块）。
2、在耗儿鱼上切几道斜口，并码上适量的盐腌制，再在表面裹上适量的面粉。
3、姜、泡椒切成丝备用。
4、起油锅，放入裹上面粉的耗儿鱼，炸至金黄色左右捞出。
5、另起油锅，油烧热后，放入姜、泡椒翻炒，加少量水，将炸好的鱼收汁入味，起锅即可。（觉得口味淡，可以再加入适量老抽调味。）
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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