| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 金瓜牛肉饭热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于郑多燕减肥操154分钟消耗的热量360 | |||||
1、糯米和米按1：2的比例事先泡好（我泡了一整夜）。
2、南瓜切薄片备用。
3、牛肉末加入所有配料，腌制40分钟左右。
4、将1放入深碗中（水面约一指关节高），放入蒸锅，像蒸米饭一样蒸熟。
5、等米上面的水已经蒸干，把南瓜片铺在米饭上。
6、最上面放上腌好的牛肉末，盖上蒸锅继续蒸约15-20分钟。
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与香芋、南瓜、生姜搭配；与白酒、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
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