| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 糖醋排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于缝衣服915分钟消耗的热量90 | |||||
1、将排骨切成小段，洗干净，放开水里焯一下去血水
2、把锅烧热，倒油，放入花椒、辣椒、姜片炒出香味
3、放入3勺糖炒化
4、放入排骨炸至两面变黄，倒入酱油继续翻炒
5、倒入水，以盖过排骨为准，烧开，倒少量醋
6、待汤汁变少后撒一点胡椒粉、味精
7、出锅装盘
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与冬瓜、红薯、藕搭配；与竹笋、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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