| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 红樱绿菠热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡,相当于空手道43分钟消耗的热量600 | |||||
1、菠菜用清水浸泡十分钟，洗净，切长度约3厘米的段。
2、烧少半锅开水，放入菠菜、碱面，煮10秒钟。
3、用漏勺盛出菠菜，放入冷水中冲洗两三次，使菠菜变凉。
4、捞出菠菜，用两只手攥成菜团，挤去多的水份。
5、放盐、鸡精、香油、麻油，拌匀。
6、取模具放到盘中，将拌好的菠菜放在里面，轻轻用手摁，压实。
7、一手摁住菠菜，另一只手轻轻抬起模具。再做一个同样的。
8、在菠菜上撒少许芝麻，再放上樱桃即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、增强抗病能力等功效；可与杨桃、猪血、魔芋搭配；与酸奶、丝瓜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、养血护肤、抗衰老等功效；可与海带、杏仁、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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