| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里594千卡 | |||
1、鱿鱼剖开身体去掉内脏和筋膜还有塑料一样的骨头,把眼睛和眼睛下的那一块大疙瘩。放入容量内,用料油腌制10分钟。
2、将除主料以外的原料准备好
3、锅热后放油,爆香葱姜蒜末,依次放入蕃茄酱、蚝油,甜面酱和黄酱,再放适量水,将酱汁烧至浓稠后放入洋葱,洋葱稍软后放入孜然末,香味儿出来后放入鱿鱼,翻炒几下让鱿鱼裹上酱料后就可以出锅了
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、补钙、促消化等功效;可与小米、牛肉、火腿搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃消食、治疗高血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、增加食欲等功效;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;
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