| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 466千卡 | 133千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 台湾香酥肉热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡,相当于有氧运动115分钟消耗的热量275 | |||||
1、将鸡脯肉洗净，切片，调入盐，味精，加入水生粉抓匀，稍腌至入味。大枣、青豆洗净。
2、净锅上火，倒入色拉油烧至五六成热，下入鸡片，炸至外表酥脆时捞起备用
3、净锅上火，倒入白醋，加红糖搅至浓稠，调老抽，下大枣、鸡脯肉炒匀，撒青豆、姜丝即可。
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血、改善心肌营养、保肝护肝等功效；可与小麦、莲子、乌鸡搭配；与虾皮、螃蟹、玄参相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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